cookies aux pépites de chocolat à la farine complète

cookies aux pépites de chocolat à la farine complète

INGRÉDIENTS

1 tasse de farine de blé entier
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel
3/4 tasse de shortening
1 1/2 tasse de cassonade claire tassée ( économiseurs de cassonade )
1 oeuf
1/4 tasse d'eau
1 cuillère à café d'extrait de vanille
2 tasses de flocons d'avoine à cuisson rapide
1 tasse de raisins secs ou d'abricots secs hachés
1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré

DIRECTIONS

Chauffer le four à 350 degrés F. Tapisser une plaque à biscuits de parchemin. Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un grand bol du batteur, battre le shortening et la cassonade jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter l'œuf, l'eau et la vanille et bien battre. Incorporer progressivement le mélange au mélange de shortening. Incorporer le reste des ingrédients. À l'aide d'une cuillère à pâte, déposez la pâte sur une plaque à biscuits préparée ; aplatir légèrement. Cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirer de la plaque à biscuits sur une grille; refroidir complètement.

Donne environ 5 douzaines de biscuits