Galletas integrales con chispas de chocolate

Galletas integrales con chispas de chocolate

INGREDIENTES

1 taza de harina integral
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
3/4 taza de manteca
1 1/2 tazas de azúcar moreno claro envasado ( ahorradores de azúcar moreno )
1 huevo
1/4 taza de agua
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 tazas de avena de cocción rápida
1 taza de pasas o orejones picados
1 taza de chispas de chocolate semidulce

DIRECCIONES

Caliente el horno a 350 grados F. Forre una bandeja para hornear galletas con papel pergamino. Mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. En un tazón grande para batidora, bata la manteca vegetal y el azúcar morena hasta que estén bien mezclados. Agrega el huevo, el agua y la vainilla y bate bien. Incorpora gradualmente la mezcla a la mezcla de manteca vegetal. Agregue los ingredientes restantes. Con una cuchara para masa, deje caer la masa sobre la bandeja para hornear preparada; aplanar ligeramente. Hornee de 10 a 12 minutos o hasta que estén dorados. Retirar de la bandeja para hornear galletas y colocarla en una rejilla; enfriar completamente.

Rinde unas 5 docenas de galletas